5月14日晚，湖南工程学院饮食安全宣传月系列活动之专题讲座在图书馆一报告厅进行，讲座以“舌尖上的恐惧？——中国食品安全的总体状况与具体问题分析”为主题，由湖南省食药监局餐饮服务监管专家库专家张劲老师担任主讲，后勤处副处长刘宸均主持讲座，各学院学生代表近400人参加学习。

讲座开始，张劲老师引用英国权威发布机构“经济学人智库”的《全球食品安全指数报告》，以详尽的数据证明了当前中国食品现状没有“人们以为”的那样糟，甚至有些指标如微量元素获得水平、食品质量安全、营养规范标准、蛋白质摄入等都处于世界平均水平以上。随后，张劲老师详细解读了中国食品安全中有争议的四个问题：即水果催熟剂、食品添加剂、餐饮地沟油和转基因食品问题。她引经据典，让大家对水果催熟剂、食品添加剂、转基因食品有了一个大致的概念，如食品添加剂，只有在过量使用时才会对人体产生危害。同时，她也指出，餐饮地沟油对人体危害极大，希望同学们不要食用路边摊食品，特别是要远离移流动摊点食品，因为这些地方是饮食风险极高的地带。

讲座中，张劲老师还教会同学们购买食品时要具有“简单的怀疑”精神，要养成看证就餐和索要消费小票的习惯，这些都是保证自身饮食安全的重要措施。最后，张劲老师指出，保障食品安全，需要全社会参与，需要学校、执法部门、协会、社会共同联手，揭露、打击违法份子。同时，她也强调，作为一名有理性有认知的大学生应该正确认识食品安全现状，坚定树立食品安全信心，让舌尖上的中国不再恐惧。

食品安全与师生的学习工作息息相关，在人人都是自媒体的现今，时常接受到良莠不齐的食品安全视频或信息，让大家“谈食色变”。学校开展此次讲座，让同学们正确了解我国食品安全现状，是场“及时雨”！